Архив на обява за събиране на оферти

Организиране и провеждане на 1 специфично обучение по „Прилагане на иновативни методи и техники за приготвяне, дизайн и презентиране на торти в ЕН ДЖИ БЕЙКЪРИ ЕООД“

Продължителност на обучението – 1200 уч. часа;

Брой обучаеми – 29, разпределени на мин. 2 групи, с по максимум 15 човека в група;

Обхвата на спец. обучение ще бъде с 5 модула, както следва:
1.	Кулинарна фотография и стайлинг - Придобиване на допълнителни знания умения за аранжиране на храна и нови фотографски техники. По време на курса ще се придобият основни умения, като работа с естествена светлина и студийно осветление, композиция и стил, продуктова фотография, обработка на снимки с Photoshop и още много тънкости.
2. Декорации от захарен фондан -Придобиване на допълнителни знания умения ‚чрез провеждане на серия от часове за изработване на композиции и декорации за сладкарски изделия - композиции от захарни цветя; моделиране на двумерни и тримерни тематични обекти от фондан; декорация на макети с техниката "роял айсинг" и други. По време на часовете да бъдат използвани различни инструменти -резци и вейнъри за оформянето на реалистични елементи, материали и инструменти за декориране, универсални смеси и специални сладкарски бои. Всеки обучаем ще получи информация за цветовите и композиционни правила, необходими за изграждането на декоративните елементи, както и необходимите етапи и техники за създаването, съхранението и транспортирането на обектите.
3. Техники за съчетаване на няколко нестандартни вкуса и съставки, за да се постигнат уникални комбинации в създаването на нови десерти.
4. Тънкости и техники за декорацията на торти чрез ефектния метод с прорези
5. Тънкости и техники за рисуване, моделиране, скулптуриране в работата с шоколад -видовете шоколад -технология и техника на работа с шоколад.

Максимална стойност на процедура в лева, без ДДС
(в цифри) : 87 000,00 лв.